虽说还可以出门买卤味,先不提荷包缩水的事情,还不知道他做的干不干净,卫不卫生呢!自己入口的东西,还是亲力亲为比较让人放心,这里就教大家两道简单的下酒菜做法,以后就不要再出门买啦!
酸辣拍黄瓜
食材:黄瓜1根、大蒜2瓣、生抽少许、陈醋适量、老干妈红油辣椒2克、鸡精2克、食盐2克、小红辣椒若干、白砂糖2克。
做法:
1. 将黄瓜清洗干净,用刀打横并拍碎来,然后再斜刀切成大小相等的块状,大蒜先拍碎再切末;
2. 净碗中倒入生抽、陈醋、老干妈红油辣椒、鸡精、食盐、小红辣椒段和白砂糖,用筷子拌匀;
3. 随后将蒜末、调味汁和黄瓜块混合在一起,搅拌均匀即可上桌享用。
糖醋胡萝卜
食材:胡萝卜1根、生菜1片、食盐适量、白砂糖少许、芝麻油3克、熟芝麻若干。
做法:
1. 将胡萝卜清洗干净,去皮切成细丝后装盆,撒上食盐拌匀腌制15分钟,完毕后清洗干净并沥水;
2. 生菜清洗干净后切成细丝,装入胡萝卜丝盆中,加入白糖、食醋、芝麻油混合搅拌均匀,撒上熟芝麻拌匀后,即可上桌享用。
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