如果您只知道生姜是种调味菜可就小看它了▶️俗话说：早上吃生姜，胜过喝参汤。天气越来越暖和，我们总觉得不会再被寒冷所困了，殊不知春季潮湿多雨☂️我们的脾胃会更加虚寒🌀而生姜中姜辣素恰恰可以帮到我们👍下面就给大家分享一道：姜片糖。多炒一些，装罐里放半个月都不会坏，方便省事?
🌈姜片糖
嫩姜300克、冰糖200克。炒姜片糖时要用鲜姜或仔姜，口感更好。
🌈做法
1️⃣先把生姜表面的泥土清洗干净。再放在清水里浸泡半小时。
2️⃣用有棱角的筷子很容易就可以把姜皮去掉了。
3️⃣生姜去皮后，切成姜片，姜片不要切得太薄，否则炒制时容易折断。
4️⃣姜片切好后浸泡在清水里半小时，中途换水，这样炒出的姜片不会很辣。
5️⃣把姜片和冰糖倒入干净无油的炒锅里，加入少许清水，大火煮至冰糖完全融化，转中火继续煮到糖变得浓稠起泡儿，这时转中火翻炒。
6️⃣当生姜粘在一起时，关火继续不停地翻动，生姜表面会逐渐出现糖霜，当听到清脆的声音，姜片上也满满地包裹上一层糖霜了。
7️⃣彻底晾凉后，放在密封罐中，阴凉干燥处保存。
⚠️小提示
✅每天上午3片，午餐后就不要再吃了。
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