可以不吃肉芹菜炒豆干少不了

芹菜炒豆干，虽然只是看似一道简单而又普通的家常菜，但是比起大鱼大肉来，可是要营养开胃得多，比肉还养人，而且不会增加肠胃负担，一起看看它是怎么做的吧。

芹菜炒豆腐干

食材：芹菜、豆腐干、食盐、生抽、小米椒、食用油

做法：

1.芹菜去掉叶子和根部，反复用清水清洗干净，再切成小段，豆腐干切成条，小米椒切圈。

2、把锅清洗干净后，把锅烧热，加入适量的油，油温6成热后，加入蒜米和小米椒慢慢炒出香味；

3、蒜米的香味散发出来后，再加入切好条状的豆腐干；中火快速翻炒，使它受热均匀；再加入1勺生抽，稍微挂上点颜色；

4、再把切好小段的芹菜放进去，快速翻炒均匀，这时候转大火快速翻炒；

5、炒至芹菜稍微变软，加入少许盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

最后一步加盐的时候，记得要比平时炒其他菜时加的盐要少一些，因为芹菜属于“高钠蔬菜”，天生就“咸”，所以在炒芹菜的时候，要少放盐哦。

以上就是芹菜炒豆干的做法了，食物君试过了真的是超下饭的，而且成本低，不出5元，就能炒一大盘，真是好吃哭了。