我们大家有没有在炒胡萝卜丝的时候感觉很困惑，炒半天也不软，还挺硬，可是外边都快糊了，加了味道也不进味，实在是难吃之极。
那么今天，我就来给大家解决这个问题，让大家炒出入味且软软的胡萝卜丝。
食材：胡萝卜500克、盐3克、糖8克、米醋12克、葱、香菜少许
做法：
1.胡萝卜切丝或者是刨丝，香菜切小段，胡萝卜丝用3克盐抓匀，腌十分钟左右。
2.炒锅放适量油，烧热后先放葱花炝锅，接着放胡萝卜丝炒几下。
3.然后放醋和糖再中大火炒两分钟左右。把香菜段扔下去炒几下就可以了
4.这个菜非常重要的一步就是用盐把胡萝卜腌软了，这样又入味，又好炒，口感很好，这个很重要。
糖醋的口味大家就根据自己的喜好来调吧，有时候炒好一个素菜，其中就会有关键的一步，只要这一步做到了，那么就会很棒的，相信我！
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