?遇上这种碱性水果别手软 蒸好后晒干存起来 过阵子就少了 ?秋天 作为大自然的馈赠 很多时令水果

🌈遇上这种碱性水果别手软，蒸好后晒干存起来，过阵子就少了

🌈秋天，作为大自然的馈赠，很多时令水果也进入了丰收季😋有一种只有秋季才有的水果更不能错过▶️它就是桂圆。桂圆又称龙眼，它含🈶丰富的矿物质，是一种适合秋季吃的碱性食物✔️常吃桂圆使人聪明、体态轻盈、保持年轻💃常吃好处多到数不清，只可惜桂圆的赏味期非常短，过了这段时间，市场上就见不到新鲜的龙眼了。可大量的龙眼要怎么保存呢❓好在我有诀窍，保存一年都不会坏，吃起来比鲜龙眼还美味🌞经过暴晒的干桂圆中，每百克中的铁含量高达5.4毫克👏尤其是秋天气色差的人更要多吃点。

🌈晒桂圆干

食材：新鲜龙眼适量。

🌈做法

1️⃣晒桂圆要选大颗肉厚的鲜龙眼，干瘪的和坏果都不要，只留下果实饱满的、完整的桂圆。

2️⃣桂圆挑拣好后，要修剪一下，把龙眼的柄剪掉，要保留一小段，以保持桂圆的完整。

3️⃣桂圆都修剪好后，用清水快速清洗一下，速度要快，时间要短，这样桂圆就不会吸收很多的水分，更利于晾晒。

4️⃣桂圆洗好以后，把水控干放大碗里，冷水时就把桂圆放入锅中，始终保持小火，隔水蒸一蒸。当看到果皮开始变深，就可以关火取出了。很多人在晒桂圆前用水焯烫，但用煮制的方法如果把握不好火候，桂圆就会裂开，那样龙眼中的糖分就会流失了。而用蒸制的方法可以避免这个问题。

5️⃣将蒸制好的龙眼放在箩筐里，放在烈日下晾晒。注意要时常翻动，使其晾晒得更加均匀。 一般晒5到7天，具体时间根据桂圆的状态来掌握，晒至桂圆干燥为止。晚上要收进来，放在通风的地方，避免被露水打湿。

⚠️小提示

✅蒸制桂圆可以起到杀菌的作用，避免滋生细菌导致发霉变质，如果直接晒的话，很有可能从里面腐烂哟。

✅拿起一颗桂圆干摇晃下，可以感觉到晃动就差不多了。如果不确定，可以剥开来品尝一下，咀嚼时果肉有嚼劲就说明桂圆已经干了。

✅将桂圆干置于密闭的容器中，干燥通风处保存。

❎桂圆虽好，但不是吃得越多越好，吃太多反而不利，每天吃3至5颗就可以。

🌸我帮您找到了一款晒好的桂圆干，非常适合咱们懒人。这种桂圆的外壳偏棕色，个头大且均匀。桂圆的外壳完整无凹陷和破损。晃动一下龙眼干，因为果肉饱满厚实，所以不会有明显的响声。闻一下桂圆干，带有明显的香气，也没有酸味等任何异味，这样的桂圆吃起来香甜又有嚼劲，非常好吃哟，不妨趁着桂圆正当季多囤一些。

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