?秋天的水果好吃又便宜 在这些时令水果中 还不乏很多碱性水果 秋季食用好处多多。可惜过了秋天 有的

🌈秋天的水果好吃又便宜，在这些时令水果中，还不乏很多碱性水果，秋季食用好处多多。可惜过了秋天，有的水果就见不到了，遇上咱们可得多囤些，但大量的水果要怎么保存呢？除了把它们晒成果干、做成罐头，还能熬成果酱。下面就分享6种果酱的做法，特美味！

🍇葡萄酱：葡萄、冰糖、柠檬汁。

葡萄洗净去皮去籽，葡萄皮和果肉分别放。干净无油的锅里，加入一点清水，把葡萄皮煮开，小火煮到汤汁呈紫红色，把葡萄皮捞出。倒入葡萄和冰糖，挤上几滴柠檬汁大火煮开，转文火熬制，边熬边把葡萄碾碎。要不停地搅拌，以免糊锅，熬成自己喜欢的稠度关火。

🍊柚子酱：柚子和冰糖。

食盐把柚子搓洗干净，取1小块柚子皮，不要放太多了。把皮内侧的白瓤去掉，切成细丝，煮开后捞出，多换几次清水反复清洗攥水，去掉柚子皮的苦味。把柚子的果粒剥出来，掰成小块，撒入冰糖腌制3小时，中途要翻动一下。把柚子果肉、柚子皮丝一起倒入锅里中火煮开转成小火。熬至柚子酱浓稠。

🌸蓝莓酱：蓝莓、柠檬和老冰糖。

蓝莓清洗干净控下水，如果有果柄的要去掉。把蓝莓和冰糖倒进锅里小火加热。用铲子碾压蓝莓，蓝莓汁都熬出来以后转中火继续熬制，要不停地搅拌。加点柠檬汁，如果蓝莓本身很酸，柠檬汁适量减少或不加。用铲子舀起果酱，当看到蓝莓酱不会轻易从铲子上落下来就可以了。

🍐梨酱：梨、红枣和冰糖。

做法：梨子洗净去皮去核切成块，打成果泥。红枣去核切小块，打成枣泥。把搅打好的梨子、红枣和冰糖一起倒入锅中，大火煮开转中火煮。熬制成粘稠的膏状就可以了。装入无水无油的玻璃瓶内。

🌸无花果酱：无花果、冰糖。

做法：无花果用淡盐水洗净，再用清水冲洗干净。撕去表皮，切成小块儿。在无花果中撒上冰糖腌渍半小时，可以放在冰箱冷藏腌渍。干净的锅中倒入无花果，挤入数滴柠檬汁，大火煮开转小火慢慢熬煮。熬制无花果果酱的过程中，如果有浮沫，要用滤网撇出来。

🥝猕猴桃酱：猕猴桃、多晶冰糖。

做法：猕猴桃清洗干净，撕掉果皮，切开后去掉中间白色的果芯，再改刀切成小块。猕猴桃加入冰糖腌制2个小时。把腌好的猕猴桃倒入锅中，大火熬开转文熬煮，如果家里有柠檬可以挤入少许的柠檬汁防止氧化，但不要太多以免口感过酸。水分收干后转小火继续熬制，熬到自己喜欢的稠度就可以关火了。