你喜欢的家常菜是什么？毫不夸张的说喜欢“西红柿炒鸡蛋”这道菜的人不在少数，因为其做法简单，而且营养美味，所以深受人们的喜爱。
西红柿炒鸡蛋这道菜做法上大致是相同的，但很多人不知道做西红柿炒鸡蛋有几个小技巧，食物君这就把这些小技巧分享给大家。
食材：鸡蛋四颗，西红柿两个，葱花少许，盐，白糖，生抽
做法：
1.四个鸡蛋打入碗中打散，然后加入少许清水，清水的用量大概是半个鸡蛋的量。
2.把西红柿去蒂，切成滚刀块备用。
3.热锅凉油，加入稍微多一点的食用油，油热后晃动炒锅，润一下锅。油温六成再下入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
4.锅里加少许食用油，下入葱蒜爆香，然后加入西红柿翻炒，炒出西红柿的汤汁后加入白糖，盐调味。
加入炒好的鸡蛋，淋入少许生抽翻炒均匀即可出锅，做这道菜别加鸡精、味精之类的调料，如果放了这些调料就尝不到这道菜本身的鲜味了。
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