番茄不但好吃，还具有丰富的营养。给大家介绍一道以番茄和鸡蛋为主料，搭配饺子皮做一道好吃的美味，番茄炒鸡蛋是一道家常菜，饺子也是很多家庭常吃的主食。看看会有什么让人惊奇的变化。
食材：番茄、鸡蛋、面粉、油、盐、
做法：
1.鸡蛋搅拌成鸡蛋液，番茄洗干净切成丁。
2.将三分之一的番茄丁搅拌成汁。
3.将番茄汁倒入面粉中,先用筷子搅拌成絮状，然后将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
4.锅中倒入油烧热，加入剩余的番茄翻炒，均匀倒入鸡蛋液,加入适量食盐翻炒熟即可。
5.将面团揉成长条，切成小面团搓圆，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
6. 将番茄鸡蛋放入饺子皮中，捏好就可以了。
7.锅中放入水烧开，放入饺子，盖上锅盖，大火蒸6分钟即可。
将番茄鸡蛋和饺子搭配做成的蒸饺，味道出奇鲜美，上桌全家人瞪大眼睛，胃口大开，全吃撑了，尤其是不爱吃饺子的孩子也赞不绝口，做法分享给朋友们，学会了也做给家人吃吧！
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