番茄别再炒蛋了配上豆腐味道超好

西红柿抗衰老，豆腐高蛋白易消化易吸收，这道菜把西红柿和豆腐结合在一起，经常吃皮肤会越来越好，越吃越健康。

食材：豆腐1块、西红柿2个、老姜适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1.提前将原材料准备好，大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用。

2.将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分。锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香。

然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味。临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅。

豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型。西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感。