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玉米面发糕加点它 好吃又有营养

药补不如食补,粗粮也能保健康。喜欢吃玉米面发糕,是因为玉米面是粗粮,健康!玉米面发糕做得好,效果是绵软的。花生被称为地面下的“长生果”,加入花生和大枣,增加了花生的口感和大枣的香甜,也增加了发糕的营养成分。家中老人和孩子适量的吃些,不仅对身体的健康有帮助,而且营养也满满。

用料

主料:面粉200克,玉米面200克,大枣8颗,红皮花生50克,清水210克,开水180克

辅料

泡打粉3克

酵母粉2克

大枣花生玉米面发糕的做法

1.

原料:大枣、红皮花生、面粉、玉米面

2.

将大枣和花生洗净后用清水浸泡。我用的大枣是干的,所以用水泡一下

3.

将玉米面倒入盆中,加入开水用筷子搅拌均匀

4.

再和成面团,晾凉

5.

面粉中加入泡打粉,混合均匀

6.

将酵母粉与浸泡花生的清水混合静置一会

7.

倒入面粉中,搅拌一下

8.

玉米面团加入盆中

9.

再慢慢加入清水,将面粉与玉米面混合均匀后,静置发酵

10.

将大枣去核切小块

11.

饧好的面糊已经膨大

12.

坐锅烧水,铺好屉布,倒上一层面糊,撒上花生

13.

再倒上剩余的面糊,将大枣均匀的铺在上面。大火蒸25分钟即可

14.

绵软,香甜的大枣花生玉米面发糕上桌啦

烹饪技巧

花生要提前泡一下,再去蒸,会比较面,牙口不好的老人也适宜食用。大枣是干的,用水浸泡一下,会比较好切。

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