🔥天气越来越热了,很多人动不动就大汗淋漓、困乏没精神、吃不下睡不好,上火口臭……很多应季的碱性食物恰恰能帮到您。夏天新陈代谢旺盛,容易形成酸性体质,各种苦夏的不适就会出现,吃些碱性食物可以调节酸碱度平衡,助我们舒适度夏。碱性食物有哪些?下面带您认识6️⃣种碱性食物,做法也分享给您,建议收藏。
🌈第1种碱性食物:莲藕
莲藕雪梨汤:莲藕、雪梨、老冰糖。
莲藕去皮洗净切薄。雪梨用盐搓洗去核切小块。倒入砂锅里,加入适量的清水。大火煮开后转中小火煮制20分钟。加入冰糖,完全融化关火。
🌈第2种碱性食物:菜瓜
凉拌菜瓜:菜瓜、木耳、大蒜、醋、酱油、盐和芝麻油。
木耳提前泡发,去掉根蒂洗净,开水焯烫2分钟,捞出过凉控水。菜瓜清洗干净后,去掉瓜瓤切成片儿。把蒜末调料倒进菜瓜里,吃前拌匀。夏天吃些食醋好处多,恐怕您不知道,醋竟然也是一种碱性食物,而且醋中的多种有机酸还有利于菜瓜营养的释放。
🌈第3种碱性食物:马齿苋
凉拌马齿苋:马齿苋、大蒜、生抽、醋、香油和盐。
先把马齿苋的根部和干叶子择掉,用淡盐水清洗两遍,切成寸段。锅中做水,水里加少许的盐和食用油。水开后倒入马齿苋焯水2分钟。捞出过凉开水,挤掉多余水分。蒜末和调味料一起调成料汁,倒入马齿苋中拌匀食用。
🌈第4种碱性食物:葡萄
葡萄罐头:葡萄和冰糖适量。
把葡萄剪成一颗一颗的,盐和淀粉搓洗葡萄,再用清水冲洗干净,葡萄去皮。干净的锅里加清水煮开,倒入冰糖煮至融化。把葡萄放入可以加热的玻璃罐子里,倒入煮好的糖水。放入蒸锅,容器的盖子不要盖紧。上汽后大火蒸10分钟。关火后焖2分钟把罐头取出,戴手套或垫上湿布迅速拧紧盖子,冷藏保存。
🌈第5种碱性食物:芒果
芒果银耳羹:芒果、银耳和冰糖。
银耳浸泡3小时,剪掉底部根蒂洗净。银耳撕成小朵,倒入砂锅中,加水没过银耳,大火煮开后转中小火煮制40分钟。银耳煮出胶质加入冰糖,冰糖完全融化关火。银耳羹稍微晾一小会儿,不要太烫了。下入芒果块儿即可。
🌈第6种碱性食物:桃子
桃罐头:桃子和冰糖。
用淡盐水洗桃子,削去桃皮。果皮不要丢掉,稍后会用到。桃子去核切成均匀的角儿。锅中加适量清水,加入冰糖和桃皮,大火煮开10分钟,把桃皮捞出丢掉。把桃子倒入锅中,大火煮开后,盖上锅盖用中小火慢炖20分钟。自然放凉,装入密封的容器里,冷藏保存。
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