🍎苹果和它一起煮,营养防秋燥,老少皆宜
☂️入秋后气候会逐渐凉爽,但秋燥也会随之而来▶️口干舌燥,嗓子不舒服,吃不好睡不香……这让人深深感受到了什么叫做换季📌俗话说:秋吃果。夏末初秋,需要多吃水果来补充营养🤛但秋季吃多了生冷的水果又会觉得不舒服,这可怎么办❓我就教大家一招,用水果煮成清润的汤水🍵不仅可以补充水分防秋燥,还可以帮我们养了脾胃,这样我们秋季才能过得更舒坦😜煮这道汤水用到的食材非常简单:红枣和苹果。夏末初秋,我家隔2天煮一回,营养防秋燥。吃饭香了身体棒,如此方能顺利入秋,平稳换季🎼
🌈苹果红枣汤
两人份所需食材有:苹果1个、鲜枣6颗(如果家里没有鲜枣,也可以用晒干的大枣代替),冰糖1小把。
🌈做法
1️⃣先用清水把苹果打湿,撒上一勺淀粉和食盐,搓洗苹果表面。用清水把苹果冲洗干净。
2️⃣用同样的方法把红枣洗干净。洗好的红枣再放入淡盐水中浸泡十分钟,更好地去除残留。
3️⃣把苹果从中间切开,挖掉苹果核以后,再切成薄厚适中的片。苹果不要切得太薄了,否则煮制后的口感就不好了。
4️⃣把红枣切成圆片,切红枣时,可以从两端开始切,中间有枣核的部分挖去枣核后再切片,这样虽然有些麻烦,但再也不用担心孩子和老人吃鲜枣时误食枣核了。
5️⃣把切好的苹果和红枣一起倒入砂锅里,加入适量的凉水,大火煮开转小火煮制。我从开始煮制计时,煮了十分钟,火候刚好,红枣和苹果既软糯了,颜色又好看。
6️⃣临近结束前两分钟,把冰糖加进来,冰糖完全融化了时间也正好到点了。
⚠️小提示
🌸鲜枣虽然营养丰富,也不宜多吃,尤其是孩子和牙口不好的老人不宜生吃,煮熟再吃更好消化。每天不要超过5颗。
🌸虽然苹果和红枣经过加热后维生素C的含量会损失一部分,但其他相对稳定的营养成分可以充分保留下来,部分营养成分还会被释放得更加充分,但需要注意的是,加热时间不要太长。
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