每次去饭店点个拍黄瓜觉得清爽可口，自己在家做却总是没有那么好吃，其实拍黄瓜好吃的秘决就是加点蒜头。相信么，只要有它的加入，再平庸的菜品也能秒变大餐！不信咱们往下看：
1. 蒜蓉拍黄瓜
一般去饭店最常点的凉菜就是拍黄瓜，它是清爽可口的开胃前菜。拍黄瓜好吃的秘诀就是：一定要放蒜！只有加了蒜，才能为菜品轻松提味哦~
材 料：黄瓜，大蒜，盐，糖，生抽，香油，白醋
步 骤
1. 准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。
2. 腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中，加一勺盐，用手抓匀后腌制，等黄瓜出水后沥干，这样腌完的黄瓜更加爽口和入味~
3. 将蒜末配上2勺生抽、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，调制成料汁。 将黄瓜拌入料均匀，一份爽口带着蒜香的拍黄瓜就完成了，清爽的拍黄瓜最适合夏天！
2. 蒜蓉粉丝虾
这道蒸虾看起来高级又霸气，是必备宴客菜。虾肉混入蒜蓉的香气，吃起来更加鲜甜，一口粉丝里混杂着蒜蓉的口感有多过瘾，品品姐相信你们都知道~！
材 料：鲜虾，粉丝，蒜，辣椒，葱，盐，糖，香油，生抽
步 骤
1. 鲜虾先洗干净去须去脚，剪开后背的壳去除虾线，再剪去虾枪拿出头部沙包，要是觉得麻烦直接去掉头也可以。
2. 把大蒜切碎做成蒜蓉备用，粉丝要提前泡发备用。
3. 锅内放油，油烧热加入蒜蓉爆香一下，然后加入盐、糖、香油、生抽调味，就成了调味酱汁。
4. 盘子底层先放粉丝再放一层虾，酱汁均匀淋在虾上 ，入蒸锅蒸10分钟，蒸好以后撒葱花就可以开吃。
3. 蒜蓉金针菇
金针菇也是一种常见的菜品，与蒜蓉和辣椒搭配在一起，摇身一变十分诱人的美味菜肴！
材 料：金针菇，大蒜，生抽，葱花，辣椒酱，油，盐，
步 骤
1. 金针菇去去掉根蒂，清水洗干净。
2. 把辣椒大蒜葱都切末备好。锅内放油烧热，加入蒜末爆香，再放入辣椒酱调成辣油盛出，加入生抽、盐、葱花调制成酱料。
3. 调好的酱料淋在金针菇上，然后入锅蒸10-15分钟后就完成了。金针菇韧中带脆，搭配蒜蓉的浓郁香气和辣椒酱微辣的口感，实在是美味~
综上所述，只需要一颗蒜，平庸的菜品就能秒变精美大餐啦，大家赶快学起来吧~
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