饺子别再水煮这做法香嫩可口孩子要多吃

而生活中较为常见的烹饪方式便是水煮了，虽然味道不错，但吃得多了难免会味觉疲劳，那么不妨试试加上鸡蛋，这样做成鸡蛋抱饺，不仅卖相新颖好看，口感香嫩可口，营养也翻了几倍，孩子和大人都应该多吃。

鸡蛋抱饺

食材：猪肉、鸡蛋、饺子皮、蒜苗、芝麻、食油。

做法：

1.将猪肉洗净后剁碎，装入碗中，加入少量生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和淀粉，用筷子混合拌匀，然后发面擀平；

2.或是直接用现成的饺子皮，包入调制好的饺子馅，饺子就制作好啦，无水无油的不粘锅上刷上一层薄薄的底油；

3.以小火煎制，将饺子逐个放入，排成一个圆形，然后注入刚好盖过饺子2/3的开水，切记不要摧毁饺子的形状；

4.随后转中火煮至水分收干，再转小火，净碗中磕入鸡蛋，用筷子迅速的打散后，加入少许食盐，再用筷子拌匀；

5.将鸡蛋液沿着饺子的边缘倒入锅中，轻微的摇晃不粘锅，尽量让鸡蛋平整地流淌锅底，摊成一个漂亮的圆形状；

6.然后撒上黑芝麻，盖上锅盖，以小火煎至鸡蛋凝固成型，再撒上一点蒜苗或是葱花，即可出锅享用。