补锌促进脑发育丨儿童餐鲜虾做法合集丨方便好做
鲜虾营养含量丰富,含有丰富的蛋白质、锌、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分,能够很好地促进宝宝大脑发育和成长,增加免疫力,帮助宝宝增加食欲,这么好的食材可不能浪费,宝爸宝妈们赶紧学会给宝宝做起来吧~
时蔬虾圈
原料:
虾仁 100克
蛋清 30克
西兰花 15克
胡萝卜 8克
淀粉淀粉
油 / 鲜菇粉 / 柠檬片适量
做法:
1 虾仁去除腹部、背部虾线,放入柠檬片腌制15分钟
2 西兰花、胡萝卜分别放入沸水锅中焯水,捞出,切成碎末状,放好备用
3 待虾仁腌制完成后,去掉柠檬片,直接放入料理机内
4 料理机中再加入蛋清,将食材搅打细腻。最后加入淀粉、鲜菇粉,将所有食材搅拌均匀,呈细腻、浓稠的糊状
5 将搅拌好的虾仁蔬菜泥装入裱花袋内,不粘锅表面刷一层薄油,然后以虾圈的形态将糊糊挤入锅中,煎至两面金黄即可出锅~
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鲜虾鸡肉条
原料:
鸡胸肉30克
虾1只
胡萝卜15克
米饭50克
柠檬2片
温水适量
香菇粉适量
做法:
1 鸡肉洗净切块、虾去头去虾线,用柠檬片腌制去腥,胡萝卜切碎
2 料理杯中放入鸡肉+虾肉+米饭+香菇粉+适量温水,搅打细腻
3 肉泥+胡萝卜碎拌匀,装入裱花袋
4 锅中刷油,开小火,挤入肉泥
5 小火慢煎,煎至表面金黄即可出锅~
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鲜虾蔬菜粥
原料:
鲜虾 70克
米粥 一碗
西兰花 几小朵
胡萝卜碎
豌豆粒
玉米粒 适量
盐小半勺
做法:
1 大虾去虾线,然后剁成泥,胡萝卜切碎,西兰花准备好小块。
2 锅内放入两碗清水,待水微微烧开,放入豌豆粒,玉米粒和胡萝卜碎,西兰花,煮5分钟左右
3 倒入准备好的一碗米粥,煮两分钟,边上微微冒泡即可
4 放入虾泥,如果米粥比较稠,需要不停的搅拌,以防止糊底。煮2分钟左右
5 搅拌均匀,关火,盛出,完成~
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油焖大虾
原料:
虾14只
葱若干根
番茄酱3勺
料酒1勺
姜2片
生抽1勺
蒜5瓣
盐3克
冰糖5克
黑胡椒少量
做法:
1 黑虎虾洗干净,去虾须虾线,放料酒和黑胡椒腌30分钟。
2 锅中倒入油,放入黑虎虾,等到虾的背面完全红了以后翻面
3 等到虾两面变红后,盛出,锅中还剩余少许油,把蒜末、姜末放入锅中煸炒
4 放入番茄酱和冰糖,稍微炒一下,放入虾
5 加入一些开水,盖上锅盖焖,最后加入盐,大火收汁的时候放一点葱叶,完成~
更多做法见图~
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