? 1种高钾食材正当季 营养美味 老少皆宜 ? “江南可采莲 莲叶何田田”。每年夏天荷花盛开之际

🌈 1种高钾食材正当季，营养美味，老少皆宜

🌈 “江南可采莲，莲叶何田田”。每年夏天荷花盛开之际，也到了采莲子的季节。俗话说：荷莲一身宝。荷花、荷叶、藕带都是夏天标配的美食✔️而莲子更是不得不提。夏季出汗多，需要多吃些高钾的食材▶️莲子作这一种典型的高钾食材，非常适合夏季食用。新鲜莲子只有每年的七八月份才有，等到天冷就只能吃到晾晒后的莲子了，鲜莲子吃的就是一个“鲜”字，可别错过了📌分享一种鲜莲子的做法，营养美味，老少皆宜。

🌈冰糖莲子

食材：新鲜莲子和老冰糖。

🌈做法

1️⃣先把莲子从莲蓬中剥出来。

2️⃣用小刀或剪子将莲子的顶端切掉一小块，沿着这个小口将莲子外面这层绿色的外壳剥掉。

3️⃣剥出来的莲子表面还有一层白色的膜，轻轻一搓就掉下来了。

4️⃣用牙签把莲子芯去掉，莲子芯口感比较苦，而且也较为寒凉，所以记得要去掉。莲芯取出后不要丢掉，晾干后可以用来泡水喝，清凉解暑。

5️⃣莲子处理好后，清洗干净。倒入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开转中火煮15分钟。因为莲子非常鲜嫩，所以不用煮太长时间。

6️⃣莲子煮好后，加入1小把冰糖，当冰糖完全融化后就可以关火了。煮制莲子时加入冰糖是个很好的搭配，但要用老冰糖才行哟。

⚠️小提示

✅经常适量食用些莲子不仅能补钾，好处还非常多，但也不要过量食用，每周吃两次就可以，每次食用量不要超过15颗。

✅无论是新鲜的莲子还是干莲子都要彻底煮熟，以免食用后造成负担。

❎有些朋友是不适合食用莲子的，如果您不知道什么人不能吃莲子可以问我哟。

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