至于涮火锅的食材，那可何止千百，真可谓包罗万象，无所不能涮了，就连可供我们选择的火锅底料也是非常多样的。和三五好友在一起约上一顿火锅，也是不少人心中休闲生活的理想状态。
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新鲜白千层肚
千层肚一般是牛肚经高温蒸汽加工而成的，口感比较细腻爽脆。一般涮火锅只需要两三分钟，看到千层肚打卷即可捞出，丝丝垂坠，肚丝部分最能挂汤汁。夹一大筷子，连红锅汤汤一起入口，细腻爽脆，很辣也很爽。
新鲜原料，食用方法多样，零添加，入口脆嫩，尽显美味。严格的加工流程，全程监控，营养丰富，美味健康，放心食用。脆嫩新鲜才过瘾，征服了众口难调的味蕾，美味鲜香看得见。口感爽脆，嫩中带鲜，免处理开袋即涮，配上喜欢的调料，鲜香麻辣。
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八合里潮汕肉丸
甄选新鲜的黄牛肉，去油剔筋。由经验丰富的老师傅制作，捶打肉浆直至出胶，保留了肉质纤维。手挤不规则的牛肉丸，别有一番口感和风味。放入即沸不滚的热水中成型，肉丸外弹而不硬，肉嫩而不柴。
当你真正的咬上一口，就能感受到它独有的魅力，这种嫩滑的口感、弹牙的触感、浓香的质感不是文字可以描述出来的。仔细品味，你会发现牛肉丸十分鲜美，在制作的过程中加了鱼露，有着独特的风味，更给牛肉丸添加了一丝风采。
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原切肥羊卷
很多人吃火锅必放的就是肥羊卷了。吃火锅的时候加入肥羊卷，不仅美味，还可以温暖身体、御寒抗冷。肥瘦相间的羊肉吃起来更不容易腻，而且大多数肥羊片都比较薄，所以涮火锅时所需时间大大缩短。即便涮时间长了，也不会像大块的羊肉那样口感变柴。
肥羊肉能在火锅爱好者心中占据强势地位，能如此受欢迎，就足以证明，它的味道口感征服了大部分吃货。虽然没有被加工的羊肉嚼劲十足，但加工后的肥羊口感味道更香嫩爽滑，也更适合涮火锅。煮熟的速度快，吃起来味道也更加鲜美。
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雪花肥牛卷
相信很多人在吃火锅的时候都是比较的喜欢点上一份肥牛，这样的一道美食吃起来的味道和口感都是非常不错的。并且肥牛里面的营养物质非常丰富，蛋白质含量也高，不管是做成火锅还是做成其他的美食都是非常受欢迎的。
肥牛的意思是，“放在热锅里食用的牛肉”。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。真正的肥牛肥肉和瘦肉链接比较紧密，中间还夹杂一些筋膜，化冻后颜色均匀一致，而且有弹性，煮熟后不会散开。
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95%手打青虾滑
虾滑是由虾肉和鱼类做出来，所以说在吃起来的时候人们就会感觉到非常鲜美，其中也是含有虾肉当中所包含的所有营养物质，比如人体非常好的氨基酸。另外虾滑吃起来非常Q弹，在这一点上受到了绝大多数火锅爱好者的喜爱。
海虾从捕捞到厂房全程保冷，最大程度保留了虾的鲜嫩和营养。虾滑鲜度是由原料决定，肉眼可见的虾滑粒和细腻弹牙的虾肉泥，食材恰到好处的配比才是弹滑的秘诀，95%虾肉含量满满都是虾粒。倒入火锅盛上一碗，吃一口停不下来。
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安井黄金蛋饺
蛋饺是一种用猪肉、鲜虾或者牛羊肉作为馅料，并用鸡蛋皮包裹而制成的一种美食。蛋饺的口感鲜香。因为鸡蛋味甘，性平，所以蛋饺具有安神养心、滋阴润燥、以及补血的功效。蛋饺的关键在于蛋皮的制作，否则蛋饺皮很容易破，影响美观。
精挑细选，从选材到开始制作不足2小时，为的是保留住新鲜的口感。薄薄的鸡蛋皮藏不住的柔软，鸡肉的软嫩与鸡蛋的鲜香亲密相融，清脆爽口的马蹄入馅，甘甜多汁。无需解冻，放入火锅4至6分钟煮熟即可享用，口齿留香，回味无穷。
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