焦糖布丁蛋糕不用出门买在家分分钟完成

外头买上一份焦糖布丁也要花掉数十块大洋，而自己烘焙又实惠又卫生，起初我这个手残党人士还担心会搞砸，但按着步骤规规矩矩的进行，倒是一次便成功了，简直想要敲锣打鼓的庆祝，口感不比店里的逊色哟！

食材清单

细砂糖、热水、牛奶、香草精、鸡蛋、蛋黄、低筋面粉、玉米油。

烹饪步骤

1.焦糖：将60克细砂糖和30克水倒锅，以小火熬出焦糖色，再倒2勺热水，晃匀后，趁热倒入模具，铺满模具后放置凝固；

2.布丁液：碗中倒鸡蛋、蛋黄、细砂糖和香草精，混合拌匀后，牛奶倒锅中小火烹煮温热，边搅拌鸡蛋液，便倒入牛奶混匀；

3.蛋奶液过筛后，放置室温下冷却备用，趁冷却时间制蛋糕糊，随后将布丁液倒入装有焦糖液的模具中，再轻轻放入蛋糕糊；

4.把模具放入烤盘，盘中倒温水，烤箱预热155度，下层上下火，烤50分钟，完成后放置冷却，用脱模刀沿模具壁划一圈；

5.取一个碟子盖上模具，翻转倒扣出蛋糕，即可分割食用。