过年胖一圈的你记得多吃这道刮油菜

又是一道清爽的素菜，这类蔬菜你一定要多吃。简单的两种蔬菜，杏鲍菇+茼蒿，用两瓣大蒜，一点油盐调味，就非常的好吃。杏鲍菇肉肉的，有鲍鱼的口感；茼蒿有着特殊的芳香气息，真是完美组合。

茼蒿，在中国古代为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。它有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

杏鲍菇有着杏仁的芳香，肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

杏鲍菇炒茼蒿

材料:茼蒿300克、杏鲍菇半个、大蒜2瓣

制作:

1.大蒜拍一下；杏鲍菇切片；茼蒿切3节。

2.锅热倒油，油温热下大蒜。

3.当蒜出香味时，下杏鲍菇和茼蒿前面的茎。

4.翻炒两铲子就可下茼蒿的中间部分。

5.再炒两铲子就可下茼蒿的叶子部分。

6.炒变色后加盐和糖调味就可出锅。