不加一滴水腌酱黄瓜口感清脆味道香浓

黄瓜除了好吃又营养之外，它的做法也是多种多样的，比如炒黄瓜，凉拌黄瓜，腌黄瓜等等，不同的做法制作出来的黄瓜口感都大不相同，而要说众多做法当中，最受欢迎的还是腌酱黄瓜。

腌酱黄瓜的做法：

1.首先挑选粗细均匀的黄瓜，再把黄瓜用清水洗净，用刀去掉黄瓜的两头，接着将其切成条状，然后把切好的黄瓜放到太阳底下进行晾晒2天左右。

2.接着准备一个小碗，往里面倒入适量的酱油，食用油，食盐，味精，白糖，白酒，用筷子将其搅拌均匀，再倒入一个干净无水无油的锅中，开火将其烧热，然后将其盛出放凉，另外重新往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热后放凉。

3.把切好的大蒜，生姜，黄瓜，青红辣椒，全部放到一个无水无油的容器当中，再把调制好的酱汁倒入容器，根据食材的多少来调制酱汁的用量。

淹没过食材为宜，再把冷却后的食用油倒入容器当中，盖上盖子，大概腌制一个月左右即可食用，这样腌制出来的酱黄瓜口感清脆，味道香浓。对于喜欢吃黄瓜的朋友，不妨按照以上的方法在家试一试哦。