现在的西餐厅是越来越多了，各种档次和价位的都有，虽然西餐已经十分普及了，也不是什么稀罕的事情，但是西餐的吃法和礼仪，大部分人还是不知道，一到吃的时候就自我发挥，从而很多人对西餐的印象，就是难吃，虽然西餐并没有中餐那么变化多端，而且口味丰富，但也不至于难吃。
而西餐厅里不能少的就是牛排了，在吃牛排的时候，我们会发现，牛排的旁边都会配上配菜，和一个鸡蛋，而鸡蛋都是半生不熟，或者干脆就是表面全生的，底部发白，很多人都不能接受吃生鸡蛋，遇到这种情况要怎么办呢？
不管是硬着头皮吃下去，或者是丢掉，服务员一看就知道，你不经常吃西餐了，其实在吃牛排的时候，牛排下的铁盘是非常烫的，在吃鸡蛋的时候，可以充分利用滚烫的铁盘，把牛排盖住鸡蛋，鸡蛋夹在牛排和铁盘中间，会慢慢闷熟，不用多久就能变成溏心蛋了。
除了鸡蛋以外，牛排旁边还会放一些配菜，牛排上来后，把配菜和鸡蛋一起啊，用叉子搅拌均匀，这样鸡蛋更容易熟，还能给蔬菜增加风味，而吃牛排的时候，点全熟的，才是显得内行的，因为全熟很难把控，稍不注意就老了，不是全熟的，很多外行也不太能分的清，糊弄一下还能过去。
一般来说，一般的西餐厅，服务员本身也不懂行的，可以随便吃吃没问题，但是档次高一些的餐厅，就还是需要注意一些方法，这样人家也不敢轻视你了。
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