在经过了长时间的变化之后，烟熏的制作手法也随之变相进入现代工业化，这种变化虽然保证了腊味的数量，却难以保证腊味的质量。那么，下面给大家介绍的就是几款纯手工制作的地道农家腊味，让你尽享腊味魅力。
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农家烟熏肉，腊香十足
肉的做法很很多种，每一种做法都有着它独特的味道和肉香，但是，在所有的肉类做法之中，烟熏腊肉可以说是排在前面的。农家烟熏肉经过了长时间的沉淀，在保留了肉香的口感之下，更融入了淡淡的烟熏风味。
这种农家自制烟熏肉属于正宗湘味，每一片都带着浓浓的家乡之情。甄选五花鲜肉，纯手工剔骨，然后加入调味排揉入味，封缸腌制，最后用农家柴火慢慢熏制，封存了肉原本的香味，每一口都充满了浓郁的肉香。
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烟熏猪排骨，干而不柴
除了肉之外，烟熏的猪排骨也具有满满的腊味风味，特别是用烟熏手法制作出来的排骨，每一块的口感都是干而不柴，每一口都是肉香四溢。独特的烟熏排骨，每一块都香气袭人，让你的胃口大开。
这种正宗烟熏排骨源自于深山里的老土猪腊排骨，它吃起来的时候不仅香，而且更有嚼劲。在制作的过程中，加入了精选的调味添香，最后手工腌制，制作出来的每一块都肉质细腻，饱满红润，瞬间就能激发你的味蕾。
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麻辣香肠，肉香醇厚
作为地道农家腊味之一，麻辣烟熏香肠的魅力也是不可忽视的。这款麻辣香肠的制作源自农家纯手工自制，放在农家灶台上，采用小火慢薰，让它的味道更加入味，每一片都散发出浓浓的肉香，口感更是醇厚。
这种麻辣香肠严格精选原材料，采用的是农家土猪肉制作，所以在香肠中所散发出的肉香比一般的香肠更香。也更因为是用土猪肉制作，它的肉质也更加的紧实醇厚，口感更为慈润，分分钟就能俘获你的味蕾。
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烟熏腊猪脚，肥瘦相间
烟熏腊猪蹄也是腊味中的一种，它的味道也具备了腊味的独特风味。烟熏腊猪蹄采用的是低温腌制手法，保证猪蹄在烟熏的过程中不会让肉质变味，或者不新鲜，让猪蹄的美味更好封存，让你在食用时每一块都是肉香味美。
腊味作为中华民族传承了千年的美味，从始至终一直都广受人们的喜爱。无论是猪蹄，还是排骨，亦或是香肠，它们都具有满满的烟熏风味，在保存了原本的肉香之下，更是增加不少的调料，让腊味的感觉更加丰满，让你对腊味不仅看得见，更是闻得见。
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