每个人涮火锅的时候，都会有几种自己很喜欢的食材。无论是肉还是蔬菜在火锅之中涮几下，吃到嘴里的时候都会让人觉得很享受。在平常吃火锅的时候，大多数人更愿意选择以下的美味，都是些不可或缺的经典火锅菜品哦。
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毛肚
毛肚有着筋道软嫩的口感，它其实是牛的瓣胃，因此也被人们称之为牛百叶。吃火锅的时候，如果不品尝一下毛肚，会让人觉得非常遗憾。火锅的时候烫一些新鲜的毛肚，不仅会让嘴巴得到满足，也能感受到无法用言语形容的满足感。
新鲜的毛肚没有使用任何化学工艺品泡制，所以能够保持食材原来本身的味道。该款毛肚从活牛到成品速冻的时间不超过三小时，并且选择的是上层毛肚页瓣，这种毛肚可以保留原有滋味，涮肉之后的口感会更加的鲜嫩，是宅在家涮火锅的不二之选。
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牛肉丸
我国的饮食文化差别很大，南北的火锅也不相同。若说四川的火锅讲究热辣，那么潮汕地区的火锅则更加注重滋补。手打牛肉丸是汕头地区知名的火锅食材，牛肉在千锤百炼之中会有更劲道的口感，入口之后的感觉柔脆有弹性。
纯手工制作的牛筋丸有着口感弹脆的优点，而这个丸子还在制作的过程之中添加了牛筋肉，更有嚼劲。牛肉丸在平常有多种花样吃法，不管是煲汤还是炖菜都很不错。当然，在涮火锅时也会有让人回味无穷的感觉。
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肥牛卷
不论是南方还是北方，涮火锅时少不了肥牛卷。肥牛卷指的是将新鲜牛肉放到冰柜之中冷冻，之后用切刀切割成为一个一个的肉卷儿。肥牛卷整体会比较鲜薄，吃火锅时只需要轻涮几下就可食用。
大庄园肥满宴牛卷，具有肉质细腻、口感嫩滑的优点。这个肥牛卷肥瘦相间，选择的是自养肥牛肉制作，涮火锅之后会有一种自然的牛肉香味。这个肥牛卷儿下入锅中，不会出现散碎的问题。多个仓库可以直接发货，能够确保新鲜速达。
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墨鱼丸
墨鱼丸是用墨鱼肉制作而成的肉丸，墨鱼丸吃起来富有弹性，入口的感觉鲜美爽脆，用来涮火锅是不可多得的好食材。墨鱼丸在制作的时候，一般会添加少许的猪肥肉，让鱼丸的口感更加油润。
纯手工制作的墨鱼丸，采用新鲜鱼肉制作而成。这个墨鱼丸儿用的是深海的野生鲜墨鱼，制作的时候只添加有食用盐和味精等调味料。墨鱼丸可以用来煮汤或者是油炸，当然涮火锅也会非常美味哦。
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鱼膏
湖北地区人们所制造的农家鱼糕，尝起来有新鲜软嫩的鲜美之感。鱼糕在制作的时候会采用手工制作的方式，这样能够极大限度地保留其原本自然清香的口感。鱼糕是涮火锅不可或缺的好食材，尝一口就让人难以忘却。
新鲜的火锅鱼糕，采用了农家手工制作的方式，就地索取的新鲜鱼肉，经过去骨打泥等多到工序制作而成。这个鱼糕切开之后，可以直观地看到鲜嫩的鱼肉，在冷冻条件下可以保持180天，清香的原味不管是直接来吃，还是作为火锅食材都很不错。
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虾滑
虾滑指的是新鲜虾肉经过手打得到的虾泥，吃火锅的时候可以用勺子将其挖成一个个小肉球，入口的感觉比较鲜脆。新鲜的虾滑具有丰富的营养物质，食用之后容易被消化吸收，所以很受人们的喜爱。
手打新鲜虾滑采用的是进口的大虾制作，这个虾滑制作好之后经过了速冻处理，食用的时候只需要拿出解冻即可。虾滑采用的是一到二人的独立小包装，在低温下能够冷冻保存12个月之久，所以给家里常备一些，吃火锅的时候可以随时拿取，非常方便。
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