对于本烘焙达人而言,能够宅家做一份精致的美味,就是莫大的享受哇~
不过想要做得好吃,食材非常重要哦。最近被中式糕点师傅安利了这款美玫牌中式全麦粉,前段时间用它做了我心心念念的全麦馒头,QQ软软的,非常有嚼劲,浓浓麦香太治愈啦!请闺蜜来家里和下午茶,她也被这道简单的美食给打动了,今天就来教大家怎么做吧!
首先老规矩,我们需要备好食材~
食材:美玫牌中式全麦粉500g
糖60g
泡打粉5g
水280g
酵母5g
糖在水中化开,面粉倒入盆中加入酵母混合均匀,倒入糖水用筷子搅成面絮,因为不同面粉吸水性不同,糖水要一点一点放,面絮足够湿润就停下不加水了,太干的话就继续加,糖水不够的话再加些白开水也可以。
继续揉至光滑的面团,揉好面盖上保鲜膜发酵,大约半小时到一小时,发至面团呈原来的1.5-2倍大。
面团拿出来搓长,拿刀切成块,揉搓成团。上锅码放整齐,盖锅盖醒发一刻钟后开火蒸,蒸至上汽继续大火蒸十五分钟后关火。
好吃又不胖的低脂低卡全麦馒头就做成啦!速速pick起来,宅家享受更多C位甜点吧!
全麦粉粉质相当细腻哦,而且吃全麦面粉做的馒头一点都不用担心会发胖。因为它不像外面那些会掺合了低筋面粉,而是纯麦的,膳食纤维含量超过8%!还有其他微量元素和蛋白质,可以说非常适合减脂或者爱健康的姐妹吃。
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