10M+宝宝辅食|十字舒芙蕾 口感绵软
今天来做宝宝下午茶吧~
绵软似云朵☁的十字舒芙蕾来咯
食材简单,做法更简单~
🥞【十字舒芙蕾】
🛒食材:鸡蛋🥚两个,低筋面粉40g,配方奶30ml。
1️⃣两个鸡蛋蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里。
2️⃣配方奶倒入蛋黄中搅匀。
3️⃣筛入面粉,z字型搅拌至无颗粒。
4️⃣蛋清中滴入柠檬汁,高速打发至提起有小尖钩。
5️⃣取一半蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌。
6️⃣再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
7️⃣倒入烤碗中,烤箱预热180度烤10分钟。
8️⃣快速取出表面划十字。
9️⃣再放回烤箱180度烤10分钟。
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一岁➕宝宝可在打发蛋清时加适量砂糖。
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