手把手教你还原日剧温泉蛋,柔软嫩滑好吃不腻!
不小心碰到了盘子都会随之晃动、滑滑嫩嫩的蛋白口感如同豆花、咬上一口瞬间流心,蛋黄入口即化、轻轻吮吸一口,就能把蛋黄的汁水全部吸到口腔里,浓郁的香气瞬间弥漫整个口腔~(*^▽^*)没错!这就是日剧中的常客——温泉蛋!
跟水煮蛋相比,我更喜欢吃duangduang的流心温泉蛋,不管是配米饭还是拉面都好绝(超大声(#`O′))。所以今天我打算来和大家分享一下,如何分分钟做出日料店里的那种温泉蛋,如果有亲自做过的人应该会知道,要做出完美的温泉蛋真的没有那么简单。
首先,我们需要一枚达到生食标准的鸡蛋,因为一般的鸡蛋可能含有沙门氏菌,不适合做成温泉蛋这种半熟食品哦,所以各位小伙伴们千万不可偷懒省去这一关键步骤!如果不知道怎么选鸡蛋,可以直接入手我推荐的这款黄天鹅鸡蛋,它引进日本38年可生食鸡蛋标准,并在优选健康蛋鸡、食粮喂养、清洗杀菌等,不含沙门氏菌等有害菌,每一颗都安全无菌,吃起来更放心,并且很适合用来做温泉蛋哦!
制作温泉蛋的水温一般为65度~70度(不知道怎么控温的宝宝们可以试试1000ml开水+300ml常温水),放置15分钟,你就会得到一颗人间美味啦!我用黄天鹅鸡蛋制作出来的温泉蛋蛋黄要更加亮黄诱人,这是因为它含有更多的天然类胡萝卜素、维生素和微量元素,所以颜值更高,光是看着就已经让我要忍不住咽口水啦!
它不用额外添加任何调料,剥开直接吃,就已经美味到心坎儿里了,因为黄天鹅鸡蛋从养鸡场喂养就使用了天然食粮,并经过严格筛选,杜绝使用会产生腥味的菜籽粕等原料,所以蛋香味浓郁,没有一点腥味,也不需要用调料过多修饰,原汁原味就能带来舌尖上的满足!心动不如行动,还不快快加入购物车~~~
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