?别忘了给全家吃这水果 甜美多汁 防秋燥 俗语称：桃养人?桃子含有多种维生素和矿物质 是一种难得

🎼别忘了给全家吃这水果，甜美多汁，防秋燥

俗语称：桃养人🍑桃子含有多种维生素和矿物质，是一种难得的碱性水果，老年人、妇女、幼儿都适合吃✔️吃桃子既能补充夏季的消耗，又能预防秋燥🔥立秋后，天气渐渐变凉，还会越来越干燥，很多人会上火，嗓子不舒服🤧大便不畅，每天吃点桃子恰恰可以为您解决烦恼。除了白嘴儿吃，桃子还能做出很多好吃的😋相比桃子果酱，桃罐头制作起来简单又省力，来看看是怎么做的吧。

🍑糖水桃罐头

桃子5斤、冰糖适量。桃子的数量可以酌情调整。冰糖除了调味，还可以起到防腐的作用，要适当多放点儿。

🍑做法

1️⃣在清水中撒上一勺食盐和淀粉，把桃子放进水中，浸泡5分钟，用牙刷轻轻刷洗，再用清水冲洗干净备用。

2️⃣用削皮器把桃皮削下来，果皮不要扔掉哟，制作桃罐头时还会用得到。

3️⃣把桃子从中间切开，去掉桃核儿，切成大小均匀的块儿，我把每个桃子切了8块儿。

4️⃣把桃子皮倒入锅里，加入适量的清水，水的量要可以没过桃子为宜。把冰糖也加进来一起煮，大火煮开后计时10分钟。再把桃子皮捞出去丢掉。这样做出的桃子罐头颜色更漂亮，还会有一股清香的味道。

5️⃣把切好的桃子倒进来，重新大火煮至沸腾，盖上锅盖后转中小火煮20分钟。

6️⃣当煮桃子的水变得浓稠起来，用筷子可以轻松穿透就说明煮好了。如果做得不多，就可以等桃子冷却后装入干净的保鲜盒里，冰箱冷藏，尽快吃完。

7️⃣如果想让桃罐头储存时间更长，就把桃子连同汤水一起倒入可以高温加热的密封罐里，汤水要没过桃子。凉水入蒸锅，大火上汽后蒸5分钟。此时瓶盖不要拧紧，轻轻盖上就可以。

8️⃣蒸制时间到了以后，戴上隔热手套或垫上湿毛巾，快速拧紧瓶盖，自然放凉后冷藏保存。不打开盖子的情况下可以存放几个月都不会坏。

🌈如果您觉得自制桃罐头有些麻烦，也可以囤些现成的黄桃罐头。挑选现成的桃罐头有几个注意事项：首先，好的桃子罐头应该是桃块大小均匀、汤汁清亮透明；其次，配料表中不能有安赛蜜、甜蜜素等添加剂成分，真空包装灭菌的桃子罐头通常也无需防腐剂的加入，这样的糖水罐头吃起来更放心！

⚠️小提示

✅做桃罐头要选鲜脆甜的桃子或是黄桃，熟透的桃并不适合。

✅煮桃子用的锅具要刷洗干净，保持无油才可以。

✅盛放桃子的密封罐要提前刷洗干净，在蒸锅里大火蒸5分钟消毒，然后再晾干水分才可以使用，这样可以起杀菌的作用。

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