泡茶，人人都会。烧一壶水，用水的温度温暖茶叶，就泡好了一杯香气四溢的茶。喝红茶的人都知道，茶不能泡太多次数，也不能泡太长时间！红茶久泡饮用后会给我们的身体造成一定危害！
红茶久泡的危害
红茶放置几小时以后，尤其是放在暖水瓶、炉灶上，那么是很容易发生化学变化的，这样也就会失去了原有的香气，并且呈现出褐色。
茶叶久泡，里面的茶多酚，芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味；并且茶叶中的维生素C/P、氨基酸等也会因为氧化而减少，这也就影响了茶汤的营养价值了。茶叶里所寒的咖啡因比咖啡里面所含的含量要更高一些，而新泡的茶汤对神经心血管系统产生兴奋作用。
如果茶水浸泡时间太长，茶水里面的咖啡因因为累积过多，就会产生刺激的作用，这对于心血管、神经系统疾病的人来说，饮用后是非常不舒服的。因为，这对于那些有通风、尿酸疾病的人群来说，是非常不适合饮用浸泡太久的茶水，否则会对这些疾病都产生一个不良影响。
也就是说，祁门红茶在冲泡的时候，前几泡的过程中，内含物质已经释放得七七八八的了，如果这个时候再继续用高温的热水浸泡的话，那么是没有什么饮用价值可言的。如果当茶叶里面的营养物质都释放出来以后，再继续泡的话，只可以当做是解渴了。
因此，建议大家在泡茶的过程中，一定要多留意和关注一些细节，尤其是茶汤的变化，是很重要的；在这里不建议大家冲泡祁门红茶太久的时间，久泡的茶叶虽然可以喝，但口感滋味并不是那么的好；不像普洱茶一样，是越泡到后面的滋味越好，潜力也被很好的恢发出来，后面几泡饮用的口感是最棒的；
当然了，红茶毕竟不同于普洱茶，从口感上来说，冲泡几次以后的祁门红茶滋味口感都会比较苦，而且一壶茶饮用的时间太久，也是会产生一定的细菌，危害我们的肠胃健康。因此，在这里还是要建议大家，祁门红茶最好是即泡即饮，这样的话才可以喝出健康来哦。
红茶不适合久泡，但却适合用煮的方式去饮用，并且煮的茶汤比泡的茶汤滋味口感都还要好，因为茶叶中不同物质的沸点是不同的；泡茶的水温一般在90度作用，这时候茶叶中的溶于水的物质是低沸点物质，煮茶的时候，茶叶中的沸点物质才可以尽情的释放，这个时候茶汤会更加的香醇，更加的好喝，韵味忧长。
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