杭白菊因花瓣洁白如玉、花蕊黄如纯金，而被人们称为“千叶玉玲珑”。但是你知道吗？大家挚爱的千叶玉玲珑虽名唤杭白菊，实际上却并非产自杭州，而是产自浙江桐乡。
说到这儿，你可能不禁要问：为什么叫它杭白菊，而不叫桐白菊呢？接下来，就让食物君带大家一起探寻一下，关于杭白菊，你可能还不知道的这些事。
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杭白菊名称由来
关于杭白菊的产地，很多人会望文生义地认为是杭州，其实它的由来另有文章，它的起源要回到20世纪20年代的一段经商故事。
古代的桐乡交通非常不便利，而且信息闭塞，当地所产白菊花大都通过安徽茶商转手，销往广东以及南洋地区。安徽茶商为利用杭州的知名度，巧妙结合独家经销的方法，将“杭州”之名冠以桐乡小白菊，时间长了慢慢便形成了“杭白菊”这个名字。
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杭白菊的种类
杭白菊的种类不算繁多，若按照等级来区分的话，可以分为四个类别，接下来就为大家一一讲述这几类杭白菊的区别：
1.特级
花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀；无霜打花、霉花、生花、汤花；入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀；汤色鲜亮清香，甘醇微苦。
在众多特级杭白菊之中，胎菊是最为受宠的一款。它是在杭白菊仍处于花蕾的时候采下的，一颗颗的花骨朵儿看起来虽不娇艳，但看起来萌萌的十分可爱。
2.一级
花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在5%以内；入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色；汤色浅黄清香，甘微苦。
除了胎菊之外，优质的杭白菊队伍中肯定不能少了朵菊。它的干花看起来完整且厚实，冲泡之后白瓣黄蕊，颜值是绝对的满分。有着幽雅的清香，在香气这方面的表现也是可圈可点。
3.二级
花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在7%以内；入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄；汤色浅黄较清香，甘微苦。
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如何选购杭白菊
市场上的杭白菊琳琅满目，一不小心就有可能购买到品质不佳的杭白菊，常饮则无益于身体。由此可见，掌握一些挑选技巧尤为重要。那么今天食物君就教大家几招，助大家挑出优质杭白菊。
第一招：看外形
在外形这一方面，我们可以通过整碎度、净度与花型三点来挑选。一般以花型完整、无杂质的杭白菊为优，大家可以此标准辨别其外形优劣。
而在花型方面，花朵尚未全部开放的胎菊则为上品。因为胎菊采摘时尚未开放，接触的各种杂质更少，因而胎菊的洁净度和整碎度都比朵菊更高。
第二招：看颜色
看过外形之后，我们再注意观察一下颜色。在颜色方面我们应该谨记：花体自然微黄、带花蒂且花蒂为绿色的杭白菊为佳品；花体发白，花蒂黄黑的杭白菊则为劣。
因为若是花体发白，很有可能是因为人为熏硫的原因，因此大家在购买时一定擦亮眼睛哦！家中老人喝了很多年的杭白菊，常备的还是老杭邦家的，总说它们家的杭白菊味道最正，遇上了就要珍惜呢。
第三招：闻气味
除了以上两个方法之外，我们还可以通过闻气味来选购。优质的杭白菊无论是干花还是冲泡后，都有着花蜜清香，闻起来清新自然；若是闻到发酸或刺鼻异味，大家一定要避而远之。
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杭白菊和枸杞
为什么要特地聊聊杭白菊和枸杞呢？因为这两个看似风马牛不相及的食材，却是一对黄金CP，深受全家老少的喜爱。杭白菊清热、枸杞益气，二者结合不但颜值高，营养也跟着上了一个台阶。
从小，老师就告诉我们，眼睛乃心灵之窗，可还是不停布置作业，导致眼镜几乎成为学生党的标配。别担心，泡一杯杭白菊枸杞茶就能解决啦。
若问哪里的枸杞与杭白菊最为搭配？那肯定非宁夏枸杞莫属。小小的红色果子配上清秀的杭白菊，清热下火的同时，为视力保驾护航也是不在话下。
若你担心自行搭配不易掌握分量的话，也可以选择一份搭配好的菊花茶饮。譬如这款菊花茶，里面包含了杭白菊、枸杞、金银花和蒲公英根，一袋一泡携带特别方便。常喝的话，再也不用担心脸上长痘的问题。
随着生活质量的提高，绿色、养生已经成为人们选择饮食方式的主题。 而杭白菊作为一味养生茶饮，更是深入寻常百姓家，炎炎夏日里，一壶清香的菊花茶，绝对是度夏的首选饮品。
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