在圣诞节,很多国家都有吃烤火鸡的传统,那么今天咱们就简简单单的烤只火鸡来尝尝,为即将到来的圣诞节练练手,也提前感受下圣诞节的氛围。
因为火鸡比较大,所以在烤制之前,需要提前一两天腌制入味,火鸡洗净吸干水分,用2:1的盐和红糖抹匀,放入冷藏室腌制。
烤盘里放入珍珠洋葱,往火鸡体腔内塞入百里香和柠檬,鸡胸朝上放入烤盘。
烤箱预热220度,烤制大约40分钟,或直至它全身呈棕色。
在烤制的同时调制由黄油、蒜瓣、百里香、柠檬皮碎组成的酱汁,将烤箱温度调至175°C,每隔15分钟,就往火鸡身上涂抹黄油混合物,直到鸡胸
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