孩子视力下降？这个菜可以经常做给他吃

很多妈妈都在吐槽，自己家的娃小小年纪就近视了，如果不加以重视，可能就要近视到底了，孩子的作业多，眼睛负担重，加上秋天的天气干燥，是时候给孩子做一道保护视力的菜了。

胡萝卜中富含维生素A和胡萝卜素，常吃能让皮肤不干燥，还对视力的益处多多，若是胡萝卜中的胡萝卜素不易消化，可以和鸡蛋一起炒，不仅能增加它的口感，而且还能增进胡萝卜素的吸收哦。

食材清单

胡萝卜、鸡蛋、大蒜、盐、五香粉、糖

烹饪步骤

1. 将胡萝卜刨成丝，将鸡蛋打入碗中加一勺盐打散，再将葱蒜切碎。

2. 将油放入锅中加热，放入葱蒜炒香，然后将胡萝卜丝放入锅内，快速翻炒两分钟，炒至微软。

3. 将打好的蛋液均匀的洒在胡萝卜上，转小火，待蛋液微熟用铲子搅散，翻炒至鸡蛋熟透。

4. 加入五香粉、盐、糖调味，然后出锅装盘。

胡萝卜炒蛋这么做口感鲜香，软嫩适中，无论是需要长时间用眼的孩子，还是需要面对电脑的成年人，都是不错的选择，千万记得炒这道菜时不要放醋哦。因为醋会溶解掉胡萝卜里的维生素。