肉松小贝已经流行了很久了，感觉味道真的是超赞的，有很多小伙伴们都是肉松小贝的铁杆粉丝，其实肉松小贝我们在家也能做的很好吃哦，一起来看看做法吧！
食材：鸡蛋3个、玉米油35g、水30g、低筋面粉50g、糖40g、沙拉酱适量、炼乳适量、海苔肉松适量
做法：
1.蛋清和蛋黄分离，烤箱170度预热，同时在蛋黄中加入10克细砂糖充分搅拌至融化。
2.在蛋液中倒入玉米油，加水充分搅拌均匀。
3.用网筛过筛，倒入低筋面粉。用之字形手法将蛋黄糊搅拌均匀。
4.高速打发蛋白，到蛋白有粗大气泡时，加入1/3的细砂糖继续搅打。当蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加入1/3细砂糖，继续搅打。
5.蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打，直到顶部能拉出粘稠的尖角下垂即可。
6.取1/3的蛋白霜与搅拌均匀的蛋黄糊混合均匀。 搅拌好的蛋糊倒回余下打发好的蛋白霜盆中 。
7.继续用自下而上的手法将蛋糕糊翻拌均匀。将搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋。
8.裱花袋尖端开小口，在烤盘上挤出大小合适的圆形。放入预热好的烤箱中层，上管170度下管150度烘烤20分钟左右。注意每个蛋糕中间留些间距，以免烤的时候膨胀粘连。
9. 蛋糕放入烤箱后开始准备肉松。出炉后，将蛋糕糊翻过来，撕掉底部的油纸，放在容器中静置一会儿，等蛋糕回软。
将蛋糕涂上沙拉酱，裹上肉松就完成啦。
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