说到煎饼果子,相信大家都不陌生,它是天津小吃之一,很多人都会将煎饼果子当早点。煎出来的面饼,再搭配着油条,鸡蛋,葱末,辣椒酱等包裹起来,就成为了煎饼果子,吃起来口感非常丰富。
一般生活当中,煎饼果子大多都是外面小摊上面买着吃,很少人会尝试自己在家做,这主要是因为很多人觉得煎饼果子的制作方法非常的复杂,所以也就放弃了这个想法。
其实只要掌握到正确的方法,就能够轻松在家制作。今天就给大家分享一下煎饼果子的家常做法,只需搅一搅,简单3步,让你一看就会!
【准备食材】
150克面粉,30克淀粉,3克食盐,火腿肠,鸡蛋,黑芝麻,蒜蓉辣酱,咸菜,油条(根据自己的喜好来添加一些配菜)
【制作方法】
1,首先将面粉倒入一个大盆中,再往里面加入淀粉和食盐,加入淀粉是为了增加面糊的韧性,这样制作出来的煎饼果子,吃起来的口感会更好,随后往里面倒入适量的温水,倒的同时用筷子搅拌成面糊状。
2,准备好的火腿肠切成两半放到锅中,加入适量食用油,煎至两面金黄盛出。搅拌好的面糊放到锅中,用刮板将它摊平或者直接转动锅摊平,等到面饼凝固后,在上面打上一颗鸡蛋,用刮板将它打碎,均匀的涂抹在面饼上,撒上一些黑芝麻。
3,等到面饼上面的鸡蛋液凝固后,再将它翻面。用刷子在面饼上涂抹一些蒜蓉辣酱,上面放一些生菜、煎好的火腿、加热后的油条,用手将面饼卷起来,这样就制成了美味可口的煎饼果子。
以上就是煎饼果子的家常做法,只需简单3步就能够制作出,关键的是自己在家做的煎饼果子,要比外面的煎饼果子更加卫生安全,还可以根据自己的喜好来添加各种的配菜。爱吃的小伙伴快快学起来。
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