随着人们生活水平的不断提高，现在人们已经不在满足于中餐的各种美食，而是更喜欢尝试一下其他种类的美食，比如日本料理、韩国料理、西餐等等，其中西餐的牛排就是很受欢迎的一种，很多情侣过节的时候，都会去西餐厅吃一顿牛排。
西餐厅的牛排虽然好吃，但是价格实在是高，很多人都觉得不值，有些人实在想吃牛排就会在家里自己煎，不过虽然煎牛排的烹饪方法看上去很简单，但是很多人却都煎不出好吃的味道，今天就给大家分享一下，煎牛排应该怎么煎才能美味。
很多人在煎牛排的时候，都会加一些盐，认为这样可以让牛排更好的入味，煎出来后会更好吃，其实光加食盐还是不够的，应该多加一点日常生活中常见的红酒，这样煎出来的牛排又嫩，又入味，重要的是还不会粘锅哦，下面就让我们一起去看看具体的做法吧：
1.首先，大家在买牛排的时候，要选择纯瘦的牛肉，这样要比半成品的牛排肉更好吃一些，接着再把牛肉切好，然后用刀背轻轻的拍打一下牛肉，然后准备一个大碗，把牛肉放到碗里，再加入适量的红酒以及少量的生抽，涂抹均匀之后腌制十分钟。
2.往煎锅里面放入适量的黄油，等黄油化开之后，再把腌制好的牛肉放到锅里，当牛肉煎至变色之后，再往两面加入少量的食盐煎制一小会。接着再往锅里倒入适量的红酒，达到牛排的一半高度即可，用小火煎至红酒几乎没有之后，就可以出锅食用了。
以上两步，就是具体的牛排煎制方法，大家不要忘记，煎牛排时不仅仅要加盐，还要再加一样很重要的东西，那就是红酒哦。只有这样煎出来的牛排，才能媲美餐厅里的煎牛排哦。
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