写下这则标题时，口腔里不自觉地泛起一阵酸辣的滋味，大概是很久没有吃过萝卜了吧，不由得怀念起那闪着金黄色光彩、脆香下饭的萝卜了。
其实年少时不是很喜欢它，看着奶奶从田里辛苦地挖回萝卜、切成条，过水之后就仔细地挂在屋前系着的绳上，更多的感觉是它制作太麻烦，而且看起来也并没有太美味。没曾想现如今，我却会因为很久没吃萝卜，而开始有些嘴馋起来。
它们或咸香或甜酸，可以配粥泡面、下饭炒肉，甚至用来搭配看似风马牛不相及的三明治，也不会有丝毫的违和感。在吃不到奶奶手作萝卜的日子里，能让我一解相思之苦的唯有“乌江”出品的萝卜了。
提起“乌江”这个牌子，相信大多数人都不会觉得陌生，它们家榨菜的名号那可是响当当的！可能有很多人还没有尝试过它们家的萝卜，相较于乌江榨菜，乌江萝卜的美味完全不会逊色，甚至可以说是惊艳！
乌江萝卜的原料，选的是生长在东北辽河一带的大根萝卜，肥沃的黑土地孕育出甘甜多汁的白萝卜，用它们来制作美味，可以称得上是上佳之选。
大根萝卜切割后，让它们自然风干，再经过两次翻池工艺的处理，风干后的萝卜就变得质地脆嫩，显得更加诱人了。不仅于此，而后还要再加入辣椒、八角等香料，使得萝卜味道充盈、层次丰富。到了这儿，乌江萝卜才算是大功告成！
我的家中总是会备上一些乌江萝卜，有时候用来配粥、有时候用来烹煮菜肴、还有些时候直接把它们当零嘴来食用。它们看似朴实无华，却总能为菜肴添光增彩，也无需担心会不合口味，因为无论你选哪一种口味的乌江萝卜，最终都会让人点头称赞。
说到挑选什么口味，除了乌江美味萝之外，我还想和大家安利一下乌江鲜香萝卜，二者的形状不一，但口感都同样出色，有选择困难症的小伙伴们，选择它们准保不会出错！
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