椰汁本是透明的为啥市面上却是乳白色的

不少人可能会喜欢各种各样的饮料，这是很正常的，毕竟只要是自己觉得味道好，通常都会喜欢。而大家应该都是喝过椰汁的吧，这种“饮料”虽然可能有些人觉得味道很淡，但还是有很多人可能会偶尔喝一喝。

特别是在农村摆酒席的时候，不少人都会在每桌配上一瓶椰汁。不过可能大家都注意到过，市面上卖的这些椰汁，基本上都是乳白色的，但是据知道的人来说，真正的椰汁，其实是透明色的，那么市面上的椰汁颜色是怎么回事呢？

有些人搞不懂，其实原因很简单，那就是市面上的这些椰子汁，并不是纯粹的椰汁。那么这是什么东西？其实是椰汁和椰肉汁的混合体。而大家都知道，椰子肉其实是白色的，那么最后做出来的椰汁是乳白色，也就不奇怪了。至于为什么商家不单纯卖纯椰汁，可能很大一部分原因是因为透明的椰汁看起来没什么营养，而乳白色看起来营养更多吧。

而事实上也确实如此，其实椰汁里，只有一些蛋白质，和一些矿物质等，营养价值并不高，但如果加上椰肉做的汁，配上一点乳化剂，再经过加工，做成含有极小脂肪粒的“乳液”。这样的椰汁更加有营养。还能对人起到一些不错的作用，虽然效果不会特别明显，但也还是不错的。

现在，你知道为什么真的“椰汁”是透明色的，市面上卖的却是乳白色了吧？其实就是因为它不是单纯的椰汁啦。不过大家也要注意，不管是椰汁还是椰肉榨的汁其实都不是甜的，市面上的椰汁都是加了一些糖等其他添加剂的，所以要少喝。真的“椰汁”是透明色的，为啥市面上卖的却是乳白色？看完才明白。