海边凉爽的海风吹过，柔软的沙滩自然还有高高挺拔的椰子树，这么美好的场景当然要配上一颗椰汁了。这时我们品尝到的椰汁是透明清冽的，可是我们平常在商店里购买的椰汁饮料包装色彩明亮，但是里面却不是透明液体而是乳白色的。
在制作饮料时都要把颜色做的相近，比如橙汁总是橙色的，葡萄是紫色的，这些都是贴近食物原来的颜色。那制作椰汁的人肯定知道平常的椰汁是透明的，而为什么还要把椰汁做成乳白色的呢？
树上摘下的椰子食用的是里面的水，无色透明没有任何的脂肪，只有少量的蛋白质和碳水化合物，还有一些矿物质和维生素，这样的椰子汁味道清爽，适合在海边晒日光浴的人使用。
而市面上的椰汁除了有椰子里面的水，还会把内壁的壁肉刮下来也放在椰汁里面。椰肉有丰富的椰子油，将椰肉碾碎就像是磨豆浆一样。椰子汁里面是没有味道的，无色无味的东西吸引不了大家，所以商家就在椰汁里面加入了增甜剂，这些东西混合就产生了我们平常食用的椰汁饮料。
椰子汁和椰汁饮料是有很大不同的，虽然原料都是椰子，但是由于一个是直接食用一个要经过加工，造成的差异，让有些没有见过椰子的人觉得好奇。从小比较多接触的是椰汁饮料，脑海中就自然而然的把椰子汁和椰汁饮料混在一起了。
乳白的颜色吸引人，又可以改变椰汁的味道，这样即人们知道只是在喝椰汁饮料，也不会觉得里面加了各种各样的化学剂品，这也是抓住了人们的心理。
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