费南雪是一款经典的法式甜点，也叫杏仁长蛋糕，源自法语Financier。费南雪的口味和造型繁多，吃起来松软可口。
最重要的是，做起来真的超简单‼️几乎就是把所有材料拌一拌就OK啦～⚠️以下方子是5只的量哦！
🔸用料🔸
蛋白2个（请事先将蛋白和蛋黄分离好）、细砂糖40g、抹茶粉5g、低筋粉18g、杏仁粉27g、无盐黄油55g
🔸步骤🔸
1⃣️将低筋粉、杏仁粉和抹茶粉混合。
2⃣️在蛋白碗中加入细砂糖，慢慢搅拌成浓稠状。将步骤1⃣️的粉类倒入，搅拌均匀。
3⃣️将黄油隔水融化。可以用微波炉加热20秒左右帮助融化；也可将黄油碗放在热水盆中，待其融化。
4⃣️将融化后的黄油分两次加入步骤2⃣️中，搅拌均匀。
5⃣️用小勺子将蛋糕糊装入费南雪模具，⚠️每个只要装八分满就好。
6⃣️烤箱中层180℃烤10-15分钟即可。
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