Hello,最近你们都吃什么蔬菜啊,今天美美又买了一根茄子,今天的茄子特别新鲜,不过美美好像越来越懒了,一旦发现有更简单的方法,绝对不用更复杂的做法,不过虽然今天的茄子烧法简单,不过味道不简单哦,香喷喷的很诱人呢,而且也不油腻,适合不吃辣的宝宝们一起吃哦,赶快一起来看看吧~
茄子是我们经常食用的一种蔬菜,有些地方称倭瓜,形状有长、圆或椭圆,颜色有紫、绿、白,但绿、白色茄子比较少见。茄子浑身都是宝,茄子也是一道家常菜,具有止血、消肿止疼、祛风通络、散血瘀的作用。茄子的紫色皮含有维生素E和维生素P,营养价值很高,同时茄子还具有一些对人体有益的功效。知道茄子皮的营养价值高,所以美美今天的茄子并没有去皮,茄子宜在晚餐食用,具有降血压、降血脂功效。其中要选择深蓝色状,切段或丝,可以用酱油调配。
茄子营养丰富,含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成分,尤其是茄子中富含其他果蔬少有的维生素P,是一种具有较高食用价值的蔬菜。据测定,每100g茄子含蛋白质1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.9gg、膳食纤维1.3g、维生素C 5毫克、维生素E 1.13毫克、烟酸0.6毫克、胡萝卜素50微克、维生素A 8微克 钙24毫克、磷23毫克、镁13毫克、钠5.4毫克、碘1.1微克、硒0.48微克、铁0.5毫克、锌0.23毫克、锰0.13毫克、铜0.1毫克、钾142毫克、视黄醇当量93.4微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.14毫克。
准备食材:
茄子两个、洋葱适量、青椒适量、大蒜适量、生抽、食用油、鸡精、食用盐。
制作方法:
1,新鲜茄子咱们先改刀一下,切制成块之后,再用淡盐水浸泡起来
2,将茄子给取出来,沥干水分之后,直接将其下锅干煸,这时候不要着急加油下去
3,另外咱们再准备上一些香葱与青椒,切碎后下锅先炒。
4,随后茄子回锅一起爆炒。
5,再搁点生抽、蚝油、食用盐、鸡精调味。
6,好了,美味的茄子就算是烹饪好了,准备好米饭,就可以开吃了哦,赶快试试吧~
健康养生小贴士:
1)燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维,可抑制人体对胆固醇的吸收,对调节血脂有很好的作用。推荐吃法:选择最“单纯”的燕麦,即大片、整粒、不细碎,且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥,再加些果仁,营养又美味。
2)普洱茶,血糖稳定剂。研究发现,普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用,有助于稳定血糖。推荐吃法:在两餐之间饮用,冲泡时要用100℃的沸水。
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