苦瓜作为夏季应季蔬菜，清热解暑，经常吃对身体非常的好！但由于口味苦，不习惯的人还真吃不下去！这里帮你解锁苦瓜的花样吃法简单美味又下饭！保证能让不爱吃苦瓜的人，也对它欲罢不能！
材料准备：虾10只 苦瓜1根 食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1/2茶匙 鸡蛋清2茶匙 姜汁1茶匙 香油1茶匙 干淀粉1茶匙 枸杞子7粒
鲜虾酿苦瓜的做法
一、将鲜虾洗净后，剥去外壳，去掉虾线。
二、枸杞洗干净后，用清水浸泡。
三、将虾仁剁碎后，加入适量的食盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油，搅拌均匀，腌制5分钟。
四、苦瓜去掉头尾，取中间比较直的部分，切断后用勺子挖掉瓜瓤。
五、在苦瓜的内侧抹一些干淀粉，将虾肉泥填进去。
六、将枸杞摆在虾仁泥上面装饰。
七、将苦瓜放入盘中，盖上保鲜膜并扎一些小洞。
八、放入微波炉中，高火加热三分钟即可。
【制作小贴士】
苦瓜的直径以3 厘米左右最适用。如果觉得苦瓜太苦的话，可以在苦瓜洗净去瓤切片后，加入少许食盐搅拌，腌制半小时之后，放入沸水中焯一下即可。
【苦瓜的营养价值】
苦瓜最好的食用季节是夏天，苦瓜具有清暑涤热，明目解毒，清心养血的作用，是一种药、食两用的食疗佳品。苦瓜还具有滋润皮肤的作用，特别是在夏天，敷上冰过的苦瓜片，对肌肤起到镇定保湿的作用。
美味又解毒的鲜虾酿苦瓜，不知道你pick了吗？
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