鸡蛋能有很多种做法，能煮、能煎、能蒸、能炒等，鸡蛋中含有很高的的蛋白质，而煮是最不破坏鸡蛋营养的做法。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。鸡蛋煮到9分钟、11分钟时是最健康的状态，口感香气都是最好的。
鸡蛋的最佳烹煮时间是多久？
首先将鸡蛋冷水下锅，盖上锅盖。然后煮沸之后分别再煮5分钟、6分钟、8分钟、10分钟、12分钟。最后将鸡蛋拿出后放入冷水中，剥壳，对半切开即可。
煮的时间不同有什么差别?
1、5分钟 温泉蛋
温泉蛋属于液态蛋，蛋白和蛋黄都还没有凝固成型的，鸡蛋的腥味也都还在。
2、6分钟 糖心蛋
溏心蛋应该是很多人都喜欢吃的吧！溏心蛋的蛋白凝固，蛋黄则是外半凝固，内部还能流动的，蛋腥味比较少。
3、8分钟 半熟蛋
半熟蛋属于大众口味的，基本上没有蛋腥味。半熟蛋的蛋黄和蛋白都是软凝固的样子。
4、10分钟 全熟蛋
全熟蛋的蛋白和蛋黄都是凝固状的，而且蛋黄还有点沙质化，蛋香味十足。
5、12分钟 茶叶蛋
茶叶蛋的蛋白硬弹，蛋黄熟沙。蛋黄的外部还会开始形成绿色“硫化亚铁”，不过是无毒的物质，可以放心食用。
煮鸡蛋的时间和营养有差别吗？
其实鸡蛋的营养价值和煮的时间并没有直接联系，只不过很多人都会选择吃全熟的鸡蛋，毕竟高温杀菌，全熟蛋吃起来的安全感更强。
其实营养价值基本没有差别。
鸡蛋有哪些营养价值？
1、增强免疫力
鸡蛋中含有大量的蛋白质，而且基本上都是乳清蛋白，人体对其的吸收利用率很高。因此，鸡蛋是日常生活中补充蛋白质的不二选择。
2、促进骨骼发育
鸡蛋中的蛋壳含有大量的碳酸钙，碳酸钙有一段时间可以钙片的主要成分，平时食用鸡蛋的话，可以促进骨骼的生长发育。
3、补脑益智
鸡蛋的蛋黄，含有大量的卵磷脂。这类物质可是人体大脑必须的营养成分，经常食用鸡蛋，能够起到补脑益智的作用。
不知道你喜欢吃什么鸡蛋呢？
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