在减肥圈，饮食是重中之重，无数人想尽各种办法去调整饮食，有人选择每天吃西瓜，有人选择每天吃香蕉，甚至是只吃青菜，那每天坚持吃土豆是否能帮助减肥呢？你可能会持怀疑态度，毕竟它也是一种高糖食物，但胖并不是因为吃糖引起的，这位女士便用自己的挑战告诉各位真实结果！
她的名字叫Hannah，曾经尝试过一些减肥饮食方案，其中一次就是香蕉减肥法，每天吃30根香蕉，刚开始的确减了一些体重，随后便反弹了。所以她认为香蕉减肥法特别容易感到饥饿，不适合用来减肥。
这次她挑战的是吃土豆减肥，在挑战之前，她还特地在网络上查询了关于土豆减肥的一系列信息，并在网络上看到一位著名土豆专家Chris分享的减肥方案。Chris每天吃土豆持续60天，总共帮助其减掉了接近19斤体重，胆固醇含量也明显下降，同时HDL上升，LDL下降，血糖指数下降近9%，而且Chris认为土豆营养丰富是非常优秀的减肥选择。
于是Hannah总共坚持了接近30天吃土豆，其饮食方案并没有Chris那样严苛，尝试制作不同的土豆大餐，并不仅仅吃煮土豆，有时候放点油，或者其他叶子菜、调料，以改善口味。
这是她前后的变化照片，体重从125斤下降到119斤左右，同时她的腰腹缩小了接近5厘米，看起来还是非常明显的，手臂和大腿的围度都有了一定的下降，数值大约为1.3厘米左右。
结束挑战之后，她虽然并不再只吃土豆，但一直会将这些低GI值的食物如土豆、红薯加入自己的饮食计划中。
她非常推荐想减肥的人士们，尝试利用土豆来作为自己的减肥选择，即使不必像她一样每天吃大量土豆，但将土豆当作主食无疑是非常优秀的选择。尤其是对于那些容易感到饥饿的人士而言，土豆的低GI值会令你拥有较长时间的饱腹感，当然还有更重要的，便是土豆的营养的确相当丰富！
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