相信大家和食物君一样，都还没从春节假期中走出，依旧比较怀念过春节时的各种美食佳肴，不过还有几天就要迎来一个非常重要的节日“元宵佳节”，也就是正月十五，这一天晚上，基本上家家户户都会煮各种口味的汤圆。
至于汤圆，相信不用多说大家都非常熟悉，不光因为汤圆在美食历史上比较悠久，并且汤圆的寓意非常好，仅此与水饺，寓意全家幸福圆满，而且吃起来的口感非常美味，糯香爽口，就算没有馅都非常好吃，深的不少人的喜爱。
虽然汤圆的口感比较美味，但是往往有很多人煮出的汤圆口感并不怎么样，不光出现破皮露馅，并且吃到嘴边非常粘牙，并没有什么食欲而言。
不过，食物君在一次偶然的机会下，和一位厨娘聊天时她告诉我：煮汤圆时，千万别用热水煮，多加一点它，不破不粘牙！
要想煮出的汤圆既有卖相又有口感，其实非常简单，只要在煮汤圆的过程中，多多注意一些小技巧即可，其中重要的一点就是汤圆下锅时的水温，不管是现做的汤圆还是冷冻汤圆，都不能直接热水煮，很多人做错，难怪又破皮又粘牙！
正确的方法非常简单：现做的汤圆用温水煮，冷冻汤圆都用冷水煮，这样才能让汤圆受热均匀，煮出后既不破皮，吃起来也不粘牙，甚至更加香软。
另外，大家在煮汤圆时，可以多加一点纯牛奶，这样能让汤圆又白又香，更加香软圆滑。大家都学会了吗？
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