豆角新吃法：不炒不凉拌 老少皆宜 夏季吃豆角正当时?豆角富含蛋白质、钙和多种维生素 还含有丰富的膳

豆角新吃法：不炒不凉拌，老少皆宜

夏季吃豆角正当时😋豆角富含蛋白质、钙和多种维生素，还含有丰富的膳食纤维✔️夏天常吃一些还能解腻刮油。天气炎热，人们的饭量都小，不想吃油腻的食物，这时更要多吃一些豇豆，能养脾胃，为安稳度过酷暑打下基础🤛下面分享一个豆角新做法?这豆角的做法是妈妈教给我的，她说小时候在老家这样吃过豆角，菜的名字记不清了😓好像叫“拿糕”，可有的朋友叫它“苦累”，不知道哪个对，有知道的朋友吗❓

🌈所需食材：豆角一把、鸡蛋1颗、玉米粉和面粉适量、蒜和白芝麻少许、生抽、醋、香油和盐适量。

🌈做法

1️⃣先把豇豆的两端用剪刀剪掉。

2️⃣用盐水把豇豆搓洗干净。浸泡在淡盐水中5分钟，捞出后冲洗干净控水。

3️⃣把豆角切成寸段。

4️⃣豆角中打入一个鸡蛋，将其搅拌均匀。

5️⃣倒入少许玉米粉和面粉，边倒边搅拌。两种面粉为等份就可以，要分次添加。

6️⃣让玉米粉和面粉包裹在豆角上，豆角上都薄薄地挂上了一层面粉就可以了。

7️⃣蒸锅的蒸格上铺好油纸或屉布，再把豆角倒在上面，上汽后大火蒸10分钟。蒸熟后迅速将豆角取出，倒入大一些的容器中散开，这样豆角可以很快散发水汽，不会粘成团。

8️⃣大蒜捣成蒜泥，放入芝麻、醋、生抽、香油和适量的盐调匀。

⚠️小提示

❎豇豆不管炒着吃、凉拌着吃还是蒸着吃，都要彻底制熟，半生不熟的豆角会引起中毒，这点大家要切记！

❎豆角不能和胀气的食材同食，比如：土豆、白薯、芋头和豆浆等。

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