材料:低筋粉18克,玉米油15克,鸡蛋1.5个,炼乳9克,细砂糖9克,柠檬汁适量,
步骤:1. 准备好所需的材料,15克玉米油微波加热一下,大概80度左右即可。
2.将18克低筋面粉过筛到玉米油中。
3. 用打蛋器搅拌均匀。
4. 一个蛋黄加半个全蛋液和9克炼乳倒入面糊中。
5. 接着用手动打蛋器搅拌均匀,备用。
6. 在一个蛋清中加入几滴柠檬汁和10克细砂糖。(如果翻倍做,量多的,细砂糖就分次加入哦)
7. 用电动打蛋器打发蛋白至小弯钩状态。(此时可以预热烤箱)
8. 取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中,用刮