?需要材料(5个小欧包的量)
全麦面粉125g
牛奶50g?
盐2g
酵母4g
鸡蛋1个
芋头紫薯适量
?制作步骤
1.适量的30g熟紫薯泥➕40g牛奶榨汁,用10g牛奶➕3g酵母融化
2.全麦面粉,紫薯牛奶,酵母水,鸡蛋,盐倒入盆中,用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑面团
3.光滑面团放盆中盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1.5个小时
4.面团发酵过程中,将紫薯芋头切块上锅蒸熟➕牛奶压成泥(可以加一点点糖)[自拍R]
5.制作麻薯,35g糯米粉➕10g玉米淀粉➕60g牛奶混合搅拌上锅蒸10分钟,趁热加入一点点