逢年过节，不管是宴客还是家宴都会出现螃蟹。不过每个人的口味喜好不一样，吃法也就不一样。比如有人怕吃辣的，所以会喜欢吃清蒸的或煮的。但若是重口味的人群，特能吃辣，所以清蒸的不是他们的菜。
相信也有不少重口味的朋友，不喜欢吃口味淡的大闸蟹！那么就用接下来教你们的方法，来给煮过的或者清蒸的大闸蟹增加点味道吧！喜欢的话就把这个食谱收藏起来试一试。
麻辣大闸蟹
【食材准备】煮好的大闸蟹或者清蒸过的大闸蟹数只、红辣椒数个、生姜4片、蒜头3粒、香菜1棵、葱1棵、盐少许、生抽2勺、老抽数滴、花椒1小把
【做法】
1、热锅热油，先放入一把花椒爆香，然后将花椒滤除。
2、再下入红干椒爆香，红干椒也可以整个的爆，怕辣的话可以少放一些辣椒。
3、再放入姜片、蒜粒和螃蟹到锅中。
4、加入生抽、老抽、1大勺水，没过螃蟹半截，盖上锅盖焖上四五分钟。
5、熬到锅中汤汁浓稠状，这道菜就算完成了九分。
6、撒上葱花和香菜焖半分钟，即可关火出锅啦！
大闸蟹这样吃真是太过瘾了，一个人吃两只都没吃够，朋友们，如果你家也有不爱吃清淡口味螃蟹的，不妨这样试一试吧！
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