提到红枣银耳,想必多数人想到的都是红枣银耳汤,但这里要介绍的却是一种奇妙的吃法,就是将红枣和银耳制成糕点,它的口感Q弹嫩滑,毫不夸张的说,吃过一遍就能把味道刻进你的心里哦。
食材清单
红枣110克、牛奶100克、干银耳3克、吉利丁片16克、清水500克
烹饪步骤
1. 将银耳放入水中浸泡后撕碎,然后放入锅中,用大火煮开后转小火继续煮20分钟。
2. 将红枣去核,切丁,加入银耳汤中,用小火继续熬煮,煮至银耳胶质浓稠,关火放置温热。
3. 将吉利丁片用清水泡软,放入红枣银耳汤里。
4. 将红枣银耳红枣糊放入搅拌机中,加入牛奶打成泥状。
5. 装入模具中,轻震出大气泡,用保鲜膜盖好,放入冰箱凝固4小时。
6. 取出后,用刀子切块即可食用。
至此,银耳红枣糕就算完成了,别看它的做法简单,但是口感一点都不逊色,而且使用了红枣、银耳等养生的食材,要想认真养生的小伙伴不妨做做看。
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