吃过日式料理的朋友，可能会对日式煎饺十分熟悉，清淡爽口的口感，再搭配上鲜美的酱汁，令人十分有回味感，吃过一次往往还会吃第二次。这么好吃的美食，其实我们在家就可以重现。
那么接下来，就和大家分享一个日式煎饺的制作方法，相信看完你就能学会，以后自己就又多了一道招待客人的拿手菜！
1.除了制作饺子皮的面粉以外，饺子馅可以使用卷心菜和大葱，配菜选择的是常用的姜蒜。调味料选用酱油、食盐、胡椒粉、白糖、香油、酱油和醋就足够了。当然其他的蔬菜也可以加入到素馅之中，自然是符合个人口味就好。
2.首先将面粉堆起来，然后中间掏空并加入热水，用筷子迅速搅拌面粉，等几分温度降低之后，用手将面粉揉成光滑的面团自然醒面一会。半个小时之后，将面团切成一个个小剂子，随后拿出擀面杖将其压成面皮即可。
3.先将卷心菜清洗干净，随后切成碎末并放入准备好的盆中，撒入一小勺的食盐，将其与卷心菜搅拌均匀，并放置一旁静置几分钟。随后将切成碎末的葱姜蒜加入其中，同时倒入酱油、食盐、香油、胡椒粉和白糖调制成合适的味道。
4.然后拿出已经压好的饺子皮，将其放入手心之中，然后加入饺子馅，顺势捏住边缘包成饺子。
5.平底锅加入少许食用油，中火加热，随后将饺子放入其中，等到一面煎好之后，就加入少许热水，然后盖上锅盖继续焖煮五六分钟。随后打开锅盖用大火收干水分，最后再加入少许食用油，将饺子再煎制一下，这样饺子外皮会更香脆。
至此，一份日式煎饺就可以出锅了。随后盛出，同时准备好酱油和醋混合后的酱汁，将饺子沾上少许酱汁，吃上一口满口留香。
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