鱼丸不用出门买自制的无添加吃了更放心

你还在超市买冷冻的鱼丸吗？你还在市场里穿梭选购含有添加剂的鱼丸吗？我家的鱼丸都是自己做的，个个圆滚滚、白嫩嫩，咬上一口丸子细腻滑爽，口感香嫩还卫生，孩子吃了有营养，让我更放心。

龙利鱼鱼丸的做法

食材清单

龙利鱼500克、玉米淀粉5汤匙、姜汁5滴。

烹饪步骤

1.将龙利鱼的鱼肉放进破壁机里，再滴上几滴备好的姜汁，选择相应的功能键和开始键，等待将其打至极细的鱼肉蓉；

2.将打好的鱼肉蓉倒入干净的碗中，接着按照100克鱼肉和1汤匙玉米淀粉的比例，将淀粉分多次添入到鱼肉蓉之中；

3.鱼肉蓉和玉米淀粉混合搅拌均匀，用筷子顺同一个方向不停搅拌上劲，若是嫌这步麻烦的朋友，可以用厨师机代替；

4.锅里倒半锅的清水，煮至温热时，取出鱼肉蓉混合物，用虎口挤鱼丸，并用一小把勺子将鱼丸接住，小心放入锅中；

5.动作要迅速，全部鱼丸下锅之后，转大火烧开后再煮1分钟，随后立即捞出鱼丸，投入到冷水之中，浸透之后捞出；

6.沥干水分装入密封袋里，放置冰箱里冷冻保鲜，需要食用时下锅烹煮即可。